Pekasam Ikan Jelawat Batang Ai

Net Weight : 800g(Large), 300g(Small)

Brand : D'Mummy's Recipe

Ingredients : Ikan Jelawat Batang Ai, Salt, Dayak Rice and Kepayang Fruit

Pekasam Ikan Jelawat Batang Ai telah diproses secara tradisional menggunakan bahan-bahan semula jadi seperti garam, beras Dayak, buah kepayang dan daun kepayang. Resipi asal masyarakat Dayak Iban ini, memastikan Ikan pekasam tidak terlalu masin dan tidak terlampau masam. Penyerapan Buah kepayang berfungsi untuk menyeimbangkan kemasinan garam manakala daun kepayang digunakan untuk menyeimbangkan kandungan asid dalam pekasam. Pekasam ini sangat berbaloi untuk dirasa.

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak dalam kuali kemudian masukkan ikan pekasam dan goreng dengan api sederhana hingga masak.